Юлия Высоцкая — Свинина в перце

Автор: Юлия Высоцкая Длительность: 00:09:25
Просмотров: 65
03.09.2018
Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: htt...
Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Рецепт: Свинина в перце

Ингредиенты: свинина — 1 кг, лук репчатый — 1 шт., портвейн — 4 ст. л., сливочное масло — 2 ст. л., коньяк — 1 ст. л., перец черный горошком — 1 горсть, морская соль крупного помола — ½ ч. л.

Способ приготовления:
1. Черный перец растолочь в ступке.
2. Каждый кусок свинины обвалять со всех сторон в перце.
3. Растопить в тяжелой сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить свинину со всех сторон до готовности.
4. Лук почистить и нарезать полукольцами.
5. Переложить обжаренную свинину в кастрюлю, а в сковороде растопить оставшееся сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
6. Влить в сковороду к луку коньяк, портвейн, 100 мл кипятка и потушить. Лук должен стать мягче, а соус — слегка увариться.
7. Полить свинину соусом и посолить по вкусу.
Комментарии
Ссылки и коды