Заливная рыба [Рецепты Bon Appetit]

Автор: Рецепты Bon Appetit Длительность: 00:03:30
Нравится 0 Не нравится 0 В избранное В плейлист Просмотров: 222
19.12.2018
Рецепт той самой заливной рыбы из того самого фильма! Хватайте, чтобы ...
Рецепт той самой заливной рыбы из того самого фильма! Хватайте, чтобы получилось вкусно.


Ингредиенты:
Карп — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Желатин — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Душистый перец — 1 ч. л.
Лавровый лист — 3-4 шт.
Петрушка — по вкусу

Приготовление:
Заливаем гранулированный желатин ¾ стак. холодной воды, оставляем набухать.
У очищенной рыбы отрезаем голову, плавники, хвост, из головы удаляем жабры.
Тушку рыбы нарезаем порционными кусками (поперечно).
Голову, плавники, хвост, луковицу, горошины перца, лавровый лист, соль заливаем водой.
Доводим до кипения и варим 3-5 минут на слабом огне.
Затем добавляем порционные кусочки рыбы, доводим до кипения и варим 15 минут на слабом огне.
Кусочки рыбы удаляем из бульона, оставляем остывать.
Горячий бульон процеживаем и смешиваем с набухшим желатином до его растворения.
Из рыбы удаляем кости и выкладываем кусочки на блюдо.
По желанию добавляем ломтики отварной моркови и листики петрушки.
Аккуратно вливаем сверху бульон и охлаждаем до застывания.
Перед подачей украшаем блюдо по своему вкусу.


Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!


Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: https://vk.com/bon
Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito
Комментарии
Ссылки и коды