Юлия Высоцкая — Бутерброд с раками и сыром маскарпоне

Автор: Юлия Высоцкая Длительность: 00:05:07
Нравится 0 Не нравится 0 В избранное В плейлист Просмотров: 7 279
07.07.2019
Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Бутерброд с раками и сыр...
Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc

Бутерброд с раками и сыром маскарпоне

Ингредиенты: маскарпоне — 125 г, булочка — 2 шт., лимон — 1 шт., тархун — 1 пучок, лук зеленый — 1 пучок, чеснок — 1 шт., масло оливковое — 60 мл, лавровый лист — 2 шт., перец душистый горошком — 3 шт., укроп сушеный — 20 г, соль морская — 10 г, раковые шейки — 4 шт.

Способ приготовления:
1. Раковые шейки опустить в подсоленную кипящую воду, добавить лавровый лист, душистый перец, сухой укроп и отваривать 15 минут.
2. Очистить шейки от панциря.
3. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок.
4. Зубчик чеснока растереть со щепоткой соли в пюре.
5. Тархун и лук мелко порезать, смешать с чесноком.
6. Добавить маскарпоне, оливковое масло и растереть все в однородную массу.
7. Перемешать с цедрой лимона и 1 ст. ложкой лимонного сока.
8. Мясо раков порезать и соединить с сырной массой.
9. Булочки разрезать вдоль пополам и подсушить в духовке или тостере.
10. Намазать нижнюю половинку булочек начинкой и накрыть другой половинкой.
Комментарии
Ссылки и коды