Коровьи отрыжки известны тем, что они производят гораздо больше, чем неприятный запах – они производят газ, который вреден для окружающей среды.
К счастью, в двух разных исследованиях было показано, что новая пищевая добавка на основе чеснока для коров снижает содержание метана в отрыжках коров на 30–38%, что может помочь уменьшить 2,6% объема американского парникового газа, производимого скотоводством.
Согласно EPA и МГЭИК, метан является мощным парниковым газом (ПГ), который удерживает тепло в атмосфере в 25 раз эффективнее, чем CO2.
В отличие от CO2, который составляет более 80% ПГ в Америке, метан остается в атмосфере только в течение 12 лет, и это означает, что эти добавки начнут оказывать измеряемый эффект всего через несколько лет.
Mootral, швейцарская компания, вероятно, будет праздновать успех своих добавок, поскольку они станут первой компанией в мире, которая сократит выбросы метана у коров. Оба исследования не выявили побочных эффектов, как на здоровье животного, так и на вкус молока и мяса.
Испытания начались в результате изучения антимикробного действия чеснока на рацион человека, и в итоге было обнаружено, что они полезны для коров. Коровы вырабатывают метан, когда пища в их камерных желудках расщепляется микробами. Добавка с чесноком, смешанная с цитрусовыми «шариками», уменьшает количество присутствующих микробов, тем самым делая отрыжку менее мощной.
Согласно исполнительному отчету Агентства по охране окружающей среды (EPA) об инвентаризации парниковых газов в Америке с 1990 по 2016 год, на сельское хозяйство в целом приходилось 10% выбросов Америки, при этом 2,52% приходилось на энтеральную ферментацию – ферментацию корма в желудках коров.
Генеральный директор Mootral Томас Хафнер имеет реалистичное представление о том, что сокращение этих небольших количеств метана от коров и другого домашнего скота посредством культурных изменений будет практически невозможно.
«… Даже несмотря на то, что где-то люди обращаются к источникам белка, не относящимся к животным, население в других частях мира переходит от диеты на основе зерновых к диете, богатой белками животного происхождения. Что бы мы ни потеряли с одной стороны, мы выиграем с другой, если не больше. То, что мы предлагаем, – это решение для снижения воздействия ПГ в дальнейшем».
Источник: https://www.goodnewsnetwork.org/farmers-using-garlicky-supplements-to-curb-cow-gas/
