ГОРЯЧИЕ НОВОСТИ

Фруктовые соки

Фруктовый сок — это 100% чистый сок, приготовленный из мякоти свежих фруктов, в зависимости от используемого типа. Не разрешается добавлять сахар, подсластители, консерванты, ароматизаторы или красители.

Фруктовые соки обычно описываются как:

  • Из концентрата
  • Не из концентрата
  • Свежевыжатый
  • Фруктовый сок из концентрата

Сок извлекается из фруктов, а содержание воды уменьшается — путем испарения воды в стране происхождения.
Концентрированный сок обычно замораживают и отправляют в страну использования для упаковки. Упаковщики фруктовых соков затем восстанавливают сок, добавляя обратно воду.

Не из концентрированного сока

Сок извлекают из фруктов в стране происхождения, а затем слегка пастеризуют и замораживают, охлаждают или асептически транспортируют в страну, где он будет упакован.

Свежевыжатый сок

Сок извлекается из фруктов и используется сразу.

Срок годности

Срок годности соков различен в зависимости от используемого процесса упаковки. Долговечные соки обычно хранятся от шести до 12 месяцев, пока упаковка хранится в запечатанном виде, и из-за применяемого процесса пастеризации и метода упаковки не требуют охлаждения. Краткосрочные соки имеют срок годности до 30 дней и должны храниться в охлажденном виде.

В Великобритании свежевыжатые фруктовые соки должны иметь срок годности не более 14 дней и практически не подвергаться пастеризации; они обычно упаковываются и доставляются розничным продавцам в течение 24 часов. 
Вопросы и ответы                

Фруктовый сок полезен для меня?

Да, фруктовый сок содержит ценные питательные вещества, в том числе витамины и минералы, которые способствуют здоровому питанию.

Смузи — фруктовый сок?

Смузи обычно содержат измельченные фрукты, пюре и фруктовые соки для производства фруктовых соков высшего качества. Смузи, отмеченный как «фруктовый сок», может не содержать других добавленных ингредиентов и регулируется теми же правилами, что и фруктовый сок. Не чистые фруктовые коктейли могут содержать дополнительные ингредиенты, такие как йогурт или молоко — все ингредиенты должны быть маркированы.

Как регулируются фруктовые соки?

Фруктовые соки контролируются государственным законодательством в форме Положения о фруктовых соках и нектарах.

тоже интересно !

Генеральный директор Delta даст работникам авиакомпаний бесплатные проездные билеты в качестве благодарности за работу во время пандемии

После неспокойного для авиационной отрасли 2020 года Delta поблагодарит сотрудников за их работу во время …