История чая с молоком: Тайвань через весь мир
Говоря о молочном чае, мы всегда думаем о теплом и уютном дне, когда проводим время с друзьями. Вкус становится настолько особенным, когда мы добавляем молоко в чай. Но откуда взялся молочный чай? Мы ценим ум наших предков, которые впервые создали такой замечательный вкус для нас. В настоящее время во всем мире существуют различные виды молочного чая. У нас есть чай с молоком из Индии, Гонконга, а также из Тайваня, и у каждого из них есть свои уникальные особенности. Тем не менее, самое интересное в молочном чае – это то, что молочный чай стал универсальным напитком со встроенными разнообразными культурами. Здесь мы поговорим о том, откуда взялся молочный чай и как этот тип напитка путешествовал по всему миру.
Существует недостаточно доказательств, чтобы показать реальное происхождение чая с молоком.Загадочная история начинается с какой-то неприятной колонизации, которая началась 400 лет назад. Со времен 16-го века Англия и Голландия сначала создали Восточно-Индийскую Компанию, которая была континуумом Западного Вторжения в Азию. Позже Франция также была вовлечена в этот бизнес. Благодаря Ост-Индской компании, разнообразная культура Азии вместе с ее едой была представлена внешнему миру. Чай с молоком был абсолютной их частью.
Когда англичане принесли в Китай индийский чай с молоком, британцы и голландцы не привыкли к сильной пользе чая с молоком из Индии из-за погодных условий и привычки обедать. Таким образом, они заменили индийские специи смесью разных видов чая и добавили в чай кленовый сахар. Эти чаи и кленовый сахар позже стали основной формулой молочного чая. Основываясь на этой формуле, голландцы добавили молоко в чай, чтобы противостоять горечи сваренного чая. Европейские страны быстро переняли этот вид молочного чая. Тайваньский чай с молоком был также создан на основе этого молочного чая из Голландии.
Происхождение Тайваньского молочного чая восходит к молочному чаю, производимому голландцами. В июле 1604 года Голландия колонизировала Тайвань. Тайвань не возвращался в Китай до февраля 1662 года. С 1636 года голландские торговцы начали использовать Тайвань в качестве места для транспортировки своего чая в Иран, Индию и Индонезию. В то же время чай с молоком был импортирован и на Тайвань. Во время японского вторжения в Китай Тайвань начал выращивать японский черный чай. Рынок чая в Тайване также вырос с улучшением техники посадки. Тайвань превратился в гавань разных видов чая.
Тайвань славится своим чайным молочным пузырем, также известным как чай с молоком Бабл, или чай с молочным жемчугом. Есть несколько разных версий того, как чай с пузырями был впервые изобретен. Тем не менее, наиболее приемлемый вариант его изобретения был в 1984 году. Рождение Bubble Milk Tea произошло в магазине напитков под названием Chunshui Tang, которым управляет Сюхуэй Лю. Она добавила клейкий рисовый шарик местного производства в чай с молоком и разрекламировала его клиентам. Клеевой рисовый шарик имеет диаметр около 7 мм после приготовления.Тем не менее, самый популярный и подлинный чай с молоком Бабл обычно использует 7-миллиметровый клейкий рисовый шарик в качестве ингредиента.
Сначала его подавали в кофейнях, где люди говорили о торговле, а студенты встречались с друзьями. Люди начали продавать Bubble Milk Tea возле школ, учебных центров или на ночном рынке. Вы всегда можете увидеть студентов и молодых пар, пьющих на улице или во время шоппинга. Постепенно молочный чай приобрел популярность среди сотен тысяч людей.
В конце 1990-х годов кто-то представил автоматическую машину для запечатывания чашек для молочного чая, что побудило многие сети магазинов начать использовать этот вид машины. Благодаря участию железнодорожных магазинов в подаче молочного чая, бизнес молочного чая распространился по всему миру. В 1996 году чай Bubble Milk вышел на рынок Гонконга, а затем был представлен в материковом Китае. После 1990 года в других странах, включая Канаду и Японию, было открыто множество сетевых магазинов «Чай с молоком». Сейчас, в 20-м веке, «Чай с молоком» все еще популярен во всем мире.
