Кефир – российский безалкогольный кисломолочный напиток

Многие россияне считают, что кефир – это их национальный напиток. Фактически, кефир распространен в нескольких странах СНГ, Восточной Европы и Скандинавии. Русские любят этот напиток больше других, и мы советуем попробовать его для лучшего впечатления во время вашего путешествия в Россию. Кефир сделан из молока путем добавления вещества под названием «закваска». Это набор микроорганизмов – дрожжей и бактерий. Не волнуйтесь, эти микроорганизмы не вредны для здоровья; напротив, кефир – очень полезный напиток. Во времена Советского Союза кефир использовался как лекарство для лечения самых разных заболеваний. Используется в больницах современной России как элемент здорового рациона. Если вы не верите, то мы советуем предложить кефир вашей кошке. Кошки обычно в восторге.

Некоторые особенности кефира

Кефир имеет кислый вкус. По нашему опыту, 8 из 10 иностранных туристов его не любят, когда пьют его впервые. Мы советуем добавить немного сахара, и вкус станет намного лучше. 200 г кефира следует смешать с одной полной чайной ложкой сахара. В России, когда дети пьют этот напиток, обычно добавляют сахар. Кефир полезен для здоровья, но мы не рекомендуем пить его людям с язвой желудка, гастритом или другими заболеваниями желудка. Этот напиток улучшает обмен веществ и нормализует микрофлору кишечника. Это безопасно для детей. В России вы можете приобрести специальный кефир для детей. Дети могут смело пить его с 8 месяцев. Но есть альтернативное мнение, и некоторые врачи не рекомендуют кефир детям до 1 года. Правильно использовать глагол «есть», а не «пить» для этого напитка. Мы не знаем точно, какая версия верна на английском языке, и продолжим с глаголом «пить». Кефир образуется в результате ферментации и содержит спирт. В свежем продукте может содержаться до 1% алкоголя. Концентрация этанола может увеличиться до 4% после истечения срока годности.

Многие водители в России потеряли водительские права из-за кефира. Это не шутка. Разрешенный BAC был равен 0 в России несколько лет назад, и это была ужасная ситуация. Такая же ситуация может случиться, если вы пьете другие национальные русские напитки – квас и морс; они также содержат небольшое количество алкоголя. Вы можете приготовить кефир самостоятельно. Сварите 1 литр молока и смешайте с 50 г кефира. Держите его в течение 12 часов, и ваш собственный кефир будет готов к употреблению. Вы можете купить кефир в любом супермаркете в России. Существуют различные бренды, типы упаковки и вкусы.

Как выбрать кефир в супермаркете

Мы рекомендуем попробовать 2,5% кефира, потому что это классический тип кефира. Русские считают, что картонная упаковка намного лучше, чем пластиковая. Честно говоря, россияне совсем не любят пластик. На самом деле, нет никакой разницы во вкусе и составе кефира внутри разных типов упаковки. Вкус кефира сильно зависит от его возраста и качества молока и закваски. Свежий (однодневный) кефир обычно самый вкусный. Мы советуем следить за датами на упаковке. В большинстве случаев вы можете найти две даты – первая – это дата производства, вторая – дата истечения срока годности.

Самые популярные бренды в России

Первый по популярности бренд молочных продуктов в России называется «Простоквашино». Эту марку легко запомнить из-за забавного кота. Это персонаж знаменитого советского мультфильма «Простоквашино». Его зовут «Матроскин». Компания «Юнимилк» приобрела права на использование изображений этого мультфильма в 2002 году. С 2008 года бренд «Простоквашино» стал лидером рынка в европейских регионах России. Это молочные продукты очень хорошего качества. Мы рекомендуем этот бренд в первую очередь. В Москве этот бренд широко распространен, и его кефир можно найти в любом супермаркете или продуктовом магазине любого размера. Второй популярный бренд называется «Домик в деревне». Это также легко запомнить. Вы можете видеть загородный дом и старую женщину на каждом пакете. Этот бренд принадлежит Wimm-Bill-Dann Foods (WBD) – одной из крупнейших российских пищевых компаний. На момент написания этой статьи 66% акций ВБД принадлежали PepsiCo. Вы должны помнить, что бутылка кефира и бутылка Pepsi имеют одного и того же владельца. Это смешно. Другие бренды не так известны и популярны.

Если вы хотите привезти кефир из России

Это нелегко. Кефир должен храниться только внутри холодильника. Если вы получите его, у вас будет 24-36 часов, пока он не станет бесполезным. Вы можете использовать сумку-холодильник, и это единственный способ транспортировки кефира. Но помните, сумка для холодильника займет много места в вашем багаже. Когда кефир испорчен, он выделяет углекислый газ. В этом случае давление внутри упаковки увеличивается, и упаковка может даже взорваться. Представьте себе ситуацию, когда пакеты с кефиром взрываются внутри вашей сумки для багажа! Все ваши вещи будут испачканными. Если вы покупаете свежий кефир и у вас есть как минимум 24 часа до прибытия домой, вы можете привезти его из России. Но мы не рекомендуем пить его. Просто добавьте 50 г кефира в молоко и приготовьте новый. Этот способ безопасен.

Интересные факты о кефире

• Кефир не российское изобретение. Впервые он был изобретен на Кавказе.
• Кефир является основой для нескольких диет, чтобы похудеть.
• Кефир хорош для маринования мяса. Просто смешайте мясо и кефир и подождите 12 часов. Мясо станет очень мягким.
• Некоторые женщины в России используют кефир в качестве косметики. Они считают, что этот напиток улучшает цвет кожи и полезен для волос.
• Некоторые ученые утверждают, что кефир можно использовать в качестве антидепрессанта. Мы не знаем, правда это или нет. Помните, что не рекомендуется пить более 0,5 литра этого напитка за один день.