Кокосовое масло — это высоконасыщенное масло, которое традиционно изготавливается путем извлечения масла из сырых кокосовых орехов или высушенных кокосовых косточек.
При комнатной температуре оно твердое, но при нагревании может размягчиться или даже расплавиться.
Оно часто используется в кулинарии или наносится непосредственно на кожу и волосы.
Кокосовое масло богато жирными кислотами со средней цепью, которые являются формой насыщенных жиров. Фактически, эти среднецепочечные жирные кислоты составляют около 65% от их общего состава.
Жирные кислоты в кокосовом масле включают:
-
Лауриновая кислота: 49%
-
Миристиновая кислота: 18%
-
Каприловая кислота: 8%
-
Пальмитиновая кислота: 8%
-
Каприновая кислота: 7%
-
Олеиновая кислота: 6%
-
Линолевая кислота: 2%
-
Стеариновая кислота: 2%
Хотя кокосовое масло содержит около 90% насыщенных жиров, оно также содержит небольшое количество моно- и полиненасыщенных жиров. Одна столовая ложка содержит около 12 грамм насыщенного жира и 1 грамм ненасыщенного жира.
Оно может убивать вредные микроорганизмы
Жирные кислоты в кокосовом масле имеют антимикробные свойства, которые могут помочь защититься от вредных микроорганизмов.
Это особенно важно для здоровья кожи, так как многие виды кожных инфекций, в том числе прыщи, целлюлит, фолликулит и стопы спортсмена, вызываются бактериями или грибками.
Нанесение кокосового масла непосредственно на кожу может предотвратить рост этих микроорганизмов.
Это связано с содержанием лауриновой кислоты, которая составляет почти 50% жирных кислот в кокосовом масле и может бороться с вредными микроорганизмами.
Одно исследование проверило антибактериальные свойства 30 типов жирных кислот против 20 различных штаммов бактерий. Было установлено, что лауриновая кислота наиболее эффективна для блокирования роста бактерий.
Каприновая кислота — другая жирная кислота со средней длиной цепи, найденная в кокосовом масле, хотя и в меньшей степени. Как и лауриновая кислота, каприновая кислота обладает мощными антимикробными свойствами.
Исследование в пробирке продемонстрировало противогрибковое действие каприновой кислоты, показав, что она способна ингибировать рост некоторых видов грибов.
Кокосовое масло может уменьшить воспаление
Хроническое воспаление является основным компонентом многих различных типов кожных заболеваний, в том числе псориаза, контактного дерматита и экземы.
Интересно, что кокосовое масло обладает противовоспалительными свойствами.
В одном исследовании ученые применили кокосовое масло к воспаленным ушам крыс. Было обнаружено, что кокосовое масло обладает не только противовоспалительным действием, но и облегчает боль.
Более того, кокосовое масло может облегчить воспаление за счет улучшения антиоксидантного статуса.
Антиоксиданты работают путем стабилизации свободных радикалов в организме, нейтрализуя реактивные атомы, которые могут способствовать воспалению.
Исследование, проведенное на животных в 2013 году, давало крысам различные виды масла, включая кокосовое масло, оливковое масло и подсолнечное масло. В конце 45-дневного исследования первичное кокосовое масло улучшило антиоксидантный статус и в наибольшей степени предотвратило окислительный стресс.
Кокосовое масло может помочь лечить прыщи
В то время как некоторые думают, что кокосовое масло закупоривает поры, значительные исследования показывают, что это может помочь в лечении прыщей.
Прыщи — это воспалительное заболевание, и многие из лекарств, применяемых для его лечения, действуют, направляя и уменьшая воспаление.
Многочисленные исследования показали, что лауриновая кислота, которая составляет почти половину жирных кислот в кокосовом масле, уничтожает штамм бактерий, связанных с прыщами.
Показано, что наряду с лауриновой кислотой каприновая кислота обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
Исследование на животных и в пробирке, проведенное в 2014 году, показало, что и лауриновая, и каприновая кислоты были успешными в снижении воспаления и предотвращении появления прыщей путем уничтожения бактерий.
Чтобы получить наилучшие результаты, кокосовое масло следует наносить непосредственно на кожу в местах, где можно найти прыщи.
Кокосовое масло может увлажнить сухую кожу
В дополнение к его воздействию на прыщи, нанесение кокосового масла на вашу кожу также может помочь сохранить ее увлажненной.
Одно исследование на пациентах с мягкой и умеренно сухой кожей сравнивало воздействие кокосового масла с минеральным маслом, которое часто используется для лечения сухой кожи.
Двухнедельное исследование показало, что кокосовое масло значительно улучшило увлажнение кожи и было столь же эффективным, как и минеральное масло.
Также было показано, что оно помогает лечить экзему, состояние кожи, характеризующееся чешуйчатой, зудящей сыпью.
Исследование, сравнивающее действие оливкового масла и кокосового масла у 52 взрослых с экземой, показало, что применение кокосового масла помогло уменьшить сухость, а также помочь в лечении экземы.
Другое исследование показало, что аналогичные результаты показали, что кокосовое масло привело к снижению тяжести экземы на 68%, что делает его значительно более эффективным, чем минеральное масло при лечении экземы.
Поддержание гидратации кожи может помочь сохранить ее функцию барьера, препятствующего проникновению бактерий, способствующего заживлению рубцов и поддержанию общей целостности кожи.
Кокосовое масло может помочь при заживлении ран
Несколько исследований показали, что кокосовое масло также может способствовать заживлению ран.
Было установлено, что обработка ран девственным кокосовым маслом ускоряет заживление, улучшает антиоксидантный статус и повышает уровень коллагена, важного белка, который способствует заживлению ран.
Другое исследование на животных показало, что кокосовое масло в сочетании с антибиотиком, нанесенным на кожу, эффективно при заживлении ожоговых ран.
В дополнение к улучшению заживления ран его антимикробные свойства могут также предотвращать инфекцию, один из основных факторов риска, который может осложнить процесс заживления.
Кому нельзя использовать кокосовое масло?
Хотя исследования показывают, что кокосовое масло может быть полезным для здоровья кожи, нанесение его на кожу не для всех может быть идеальным.
Например, тем, у кого жирная кожа, лучше избегать его, так как оно может блокировать поры и вызывать угри.
Как и в большинстве случаев, метод проб и ошибок может быть лучшим подходом для определения того, подходит ли вам кокосовое масло.
Кроме того, если у вас чувствительная кожа, используйте небольшое количество или попробуйте нанести его только на небольшой участок кожи, чтобы убедиться, что оно не вызывает раздражения или закупоренных пор.
Тем не менее, еда и приготовление пищи с кокосовым маслом, как правило, не является проблемой для большинства людей.
Тем не менее, если у вас жирная или очень чувствительная кожа, рассмотрите возможность добавления кокосового масла в свой рацион, чтобы воспользоваться его преимуществами.
Хотя рафинированное кокосовое масло может лучше подходить для приготовления пищи при высоких температурах, первичное кокосовое масло является лучшим выбором с точки зрения здоровья кожи.
Исследование, проведенное на животных в 2009 году, показало, что первичное кокосовое масло улучшало антиоксидантный статус и увеличивало способность нейтрализовать вызывающие заболевания свободные радикалы по сравнению с рафинированным кокосовым маслом.
Другое исследование в пробирке показало, что первичное кокосовое масло имеет большее количество антиоксидантов, снижающих воспаление, а также улучшенную способность бороться со свободными радикалами по сравнению с рафинированным кокосовым маслом.
Результаты этих двух исследований показывают, что первичное кокосовое масло может быть более эффективным, чем рафинированное кокосовое масло, для предотвращения окисления и нейтрализации свободных радикалов, которые могут повредить клетки и привести к воспалению и заболеванию.
