ВЕСЕННИЙ РЕЦЕПТ: ФОРЕЛЬ НА ПАРУ С СОЕВЫМ СОУСОМ
Рецепт на 4 порции. Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты
-
2 фунта форели целиком или филе форели
-
-
Соевый соус:
-
¼ чашка соевого соуса Maggi
-
2 столовые ложки кунжутного масла
-
½ чашки имбиря с тонким жульеном
-
Один пучок зеленого лука, нарезанный двумя дюймами в длину, тонко нарезанный белый кончик лука
-
Два перца халапеньо, тонко нарезанные
-
2 столовые ложки воды
-
½ чайной ложки белого винного уксуса
-
1 столовая ложка сахара
-
½ чайной ложки соли
-
Щепотка черного перца
Инструкции
Слейте кунжутное масло в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Добавьте имбирь и жарьте в течение трех минут, пока оно не станет ароматным. Снимите с огня и добавьте соевый соус, воду, белый винный уксус, сахар, соль и перец.
Пока соус не дошел до кипения, снимите с огня и добавьте в соус зеленый лук и халапеньо. Хорошо перемешайте, чтобы объединить ингредиенты.
Положите форель (целую или филе) в неглубокую миску, слегка приправьте солью и перцем сверху. Доведите воду в пароварке до кипения, поместите миску с форелью в пароварку и варите на среднем огне 20 минут, если целая рыба, или 12 минут для филе.
Снимите миску с пароварки и слейте с нее лишнюю воду. Полейте ложку соевого соуса на рыбу и подавайте к столу.
Наслаждайтесь!
