Есть ли вред от газированной воды?

К настоящему времени все хорошо знают об опасностях употребления содовой, как сахарной, так и не содержащей сахара. Но как насчет газированной воды?

Некоторые люди утверждают, что карбонизация увеличивает потерю кальция в костях, вызывает разрушение зубов и синдром раздраженного кишечника и может заставить вас набирать вес даже без калорий, сахара и вкусовых добавок, которые содержатся в обычной газировке.

Но насколько обоснованы эти претензии? Давайте исследуем.

Увеличивает ли карбонизация потерю кальция в костях?

Одним словом: нет. В 2006 году было проведено исследование, в котором приняли участие 2500 человек, чтобы определить, какое влияние оказывает употребление колы и других газированных напитков на минеральную плотность кости.

В то время как исследователи обнаружили, что напитки с колой были связаны с низкой минеральной плотностью костей у женщин, другие газированные напитки, по-видимому, не имели такого же эффекта. Это связано с тем, что в напитках кола содержится фосфор, который может увеличить потерю кальция из организма через почки.

Газированная вода вызывает разрушение зубов?

Пока это обычная газированная вода без добавления лимонной кислоты или сахара, ответ — нет.

Однако, если вы смотрите на газированную воду и другие газированные напитки с добавлением ингредиентов, факторы риска повышаются. В отчете 2009 года говорится, что кислоты и сахара в этих напитках обладают ацидогенным и кариогенным потенциалом и могут вызывать эрозию эмали.

Процесс карбонизации — это просто добавление газообразного углекислого газа под давлением к простой воде — кислоты, сахара и соль не добавляются. Именно добавление этих ингредиентов увеличивает риск разрушения зубов.

Существует неправильное представление о том, что газообразный диоксид углерода, растворенный в газированной воде в виде углекислоты, очень кислый и может повредить зубы. Тем не менее, исследование 1999 и один из 2012 предполагают, что это на самом деле не так, и что концентрация углекислого газа не вредит эмали зубов.

Может ли газированная вода заставить вас набирать вес?

В то время как простая газированная вода является лучшим выбором, чем сладкие напитки, такие как газировка, сок или сладкий чай, небольшое исследование, проведенное в 2017 году, показало, что простая газированная вода повышает у мужчин гормон голода, называемый грелин. 

По сути, когда ваш уровень грелина высок, вы будете чувствовать себя более голодным и, вероятно, будете есть больше, что может привести к увеличению веса. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить этот результат в более широком масштабе и у женщин.

Также важно отметить, что не вся газированная вода одинаковая. Хотя газированная вода — это просто вода плюс воздух, некоторые бутилированные сельтеры и усилители вкуса содержат натрий, натуральные и искусственные кислоты, ароматизаторы, подсластители и другие добавки.

Все это может содержать скрытые калории и дополнительный натрий. Кроме того, как показывают исследования, эти добавки могут привести к появлению полостей в костях и увеличению веса, поэтому внимательно читайте этикетки.

Как сохранить здоровье

Всегда читайте список ингредиентов и следите за добавками, такими как натрий и сахар, чтобы избежать негативных последствий для ваших зубов и тела. 

Тонизирующая вода содержит подсластители и ароматизаторы.

Ароматизированная газированная вода может содержать лимонную кислоту или натуральные подсластители, а также кофеин и натрий.

Поэкспериментируйте с добавлением сочетаний свежих фруктов, трав, цитрусовых или огурцов в простую газированную воду, чтобы изменить вкус.