Встречайте чай с балансом сахара в крови, о котором вы никогда не слышали
Чай пуэр — это окисленная форма чая, которая становится лучше с возрастом, вроде хорошего вина. Это означает, что он может быть дорогим. На самом деле, как и вино, некоторые из самых дорогих форм этого чая можно продать за тысячи долларов! Что действительно особенного в этом чае, так это то, что листья собирают, сушат на солнце, сбраживают, а затем выдерживают и упаковывают в плотные кирпичи. Так как он полностью окисляется, он обладает меньшей антиоксидантной способностью, чем зеленый чай, а также он способствует в снижении веса, снижении холестерина, здоровье сердечно-сосудистой системы и балансе сахара в крови.
Польза для здоровья от чая пуэр
По общему признанию, не было много рецензируемых статей, опубликованных о ценности этого ферментированного чая для здоровья, но есть несколько исследований. Одно из них продемонстрировало, что экстракт черного чая из чая пуэр значительно снижает уровень холестерина и может быть безопасным и полезным средством для улучшения образования холестериновых бляшек и / или ожирения у пациентов с метаболическим синдромом. Метаболический синдром — это, по сути, состояние, которое определяется повышением артериального давления, избытком сахара в крови, избытком жира вокруг талии и аномальным уровнем холестерина или триглицеридов. Когда у вас есть все эти факторы вместе, у вас повышенный риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета. Похоже, очень хороший естественный метод, чтобы помочь с некоторыми из наиболее распространенных хронических заболеваний, которые мы имеем в этой стране, не так ли?
Другое исследование показало, что китайский черный чай обладает специфическим антихолестериновым эффектом у грызунов, и авторы предложили, что он потенциально может играть определенную роль в управлении повышенным уровнем холестерина у людей. Еще более интересно то, что недавнее исследование показало, что пуэрский чай обладает нейропротекторными свойствами и способен защищать нервные клетки от некроза и даже облегчать эпилепсию у крыс. Другое недавнее исследование показало, что пуэрский чай значительно снижает уровень мочевой кислоты и может помочь людям с повышенной мочевой кислотой, что может происходить по разным причинам, включая проблемы с щитовидной железой, чрезмерное употребление алкоголя и прием мочегонных средств.
Вероятно, одно из самых интересных исследований, опубликованных в прошлом месяце, было посвящено изучению влияния этого особого вида черного чая на микробиом кишечника и его экосистему. Авторы исследования взяли водные экстракты ферментированных и неферментированных пуэровых чаев и изучили состав и функцию кишечного микробиома у крыс, у которых было вызванное диетой ожирение. Они обнаружили, что оба типа экстрактов значительно увеличивают разнообразие кишечных микробиомов и изменяют состав кишечных микробов в слепой кишке (дальний конец толстой кишки). Ученые описали, как полифенолы в чае и их метаболиты способствуют росту бактерий. Наличие и активность бактерий этого типа обратно пропорционально связаны с ожирением, диабетом, воспалением и метаболическими нарушениями.
Улучшение баланса сахара в крови является еще одной причиной, по которой люди могут захотеть пить пуэрский чай. Мы уже обсуждали, как он может влиять на метаболический синдром и на тех, кто страдает диабетом или предиабетом, но если немного углубиться в литературу, вы обнаружите, что преимущества пуэр-чая на уровне сахара в крови даже более интересны, чем вы думали. В одной интересной статье обсуждалось, как группа углеводов в пуэр-чае может блокировать альфа-глюкозидазу и может оказывать меньшее ингибирующее действие на альфа-амилазу. Что это значит? Это означает, что он может быть лучше, чем уже имеющееся лекарство от диабета, называемое акарбозой, при снижении уровня сахара в крови после приема углеводов и иметь меньше побочных эффектов, таких как вздутие живота, газы и диарея (что происходит, когда бактерии в толстой кишке ферментируют непереваренные углеводы).
Другое интересное исследование продемонстрировало, что когда мышам давали водный экстракт чая пуэр в течение четырех недель, это подавляло повышение уровня инсулина и сахара в крови. Авторы предположили, что это улучшило непереносимость глюкозы и может оказать благотворное влияние на баланс сахара в крови у лиц с диабетом 2 типа. Переходя к следующему уровню, другое исследование выявило возможность того, что пуэр-чай может ингибировать образование конечных продуктов с высоким уровнем гликирования (или сокращенно AGE). Это означает, что чай потенциально может предотвратить или остановить развитие осложнений от диабета, таких как диабетическая нефропатия.
В то время как исследование чая пуэр еще продолжается, это довольно удивительный материал. Многие из вас, вероятно, готовы стать знатоком пуэр, узнав про все преимущества этого ферментированного китайского черного чая. Мы будем внимательно следить за исследованием этого ингредиента, чтобы узнать, какие преимущества мы можем обнаружить еще.
